创先争优 喜迎新春

　　参赛选手们以组为单位，分工明确、团结协作。通过精心准备，用心制作，大秀厨艺，十组厨师队伍共创新菜品60道。经过毛总及各位评委的评定，张冬俊组荣获团体一等奖，陈孝勇组荣获团体二等奖，彭华令组获荣团体三等奖；香莲象形藕、渔网、衰衣黄瓜、土豆丝分别荣获菜品单项一、二、三等奖。

　　比赛现场，餐饮总监姚永芳分别与行政总厨、副总厨、餐厅负责人及7位厨房档口负责人签订了《食品安全承诺书》，郑重承诺自觉遵守食品安全法律法规和餐饮服务操作规程，依法依规从事城区集体聚餐和团年宴服务，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

　　此次比赛以岗位练兵、技能比武为抓手，促进厨师“比、学、赶、帮、超”的学习、工作氛围，提升饭店厨师岗位技能和综合素质，为2019年饭店菜品创新、提高菜品品质打基础。