用思想武装头脑 用理论指导实践

　2月28日，桃花岭饭店餐饮部厨房•杨善全劳模创新工作室联合举办了“应知应会”知识竞赛。公司党委书记姜萍、纪委书记熊红成、副总经理毛亮涛参加了本次活动。
                     

　　厨师们精心备赛，通过前期个人赛理论考试对应知应会知识的巩固及考核，以岗位组队，分为生案、炉灶、白案、凉案、蒸菜五组参赛队进行最后的角逐。应知应会内容以饭店及部门规章制度、厨房岗位纪律、操作规范等内容为主。整场比赛穿插诗朗诵、小游戏、大合唱等互动环节，现场氛围紧张而活跃。经过必答、抢答、风险问答三轮激烈比拼，生案组荣获团队一等奖、炉灶组荣获团队二等奖、蒸菜组荣获团队三等奖。