宜昌桃花岭饭店股份有限公司 产教融合、校企合作三年（2021-2023）行动方案

根据《宜昌市发改委宜昌市教育局关于公布宜昌市产教融合 型企业（第一批）名单的通知》，以及三峡旅游职业技术学院（以下简称三旅）与宜昌桃花岭饭店股份有限公司（以下简称桃花岭） 2020年7月达成的校企战略合作框架协议，为进一步厘清合作思路，明确合作内容，强化合作重点，找准合作路径，推动双方共同建立长期、全面、深度战略合作关系，三旅及桃花岭双方共同制定产教融合、校企合作2021-2023三年行动方案如下：

一、 主要思路

按照“平等协商、优势互补、互惠互利、合作共赢、共同发展”的原则，双方应积极抢抓三旅扩招，三旅产教融合基地建设、启用，桃花岭三个自营酒店及生态产业园开业运营等历史机遇， 积极探索“三旅+桃花岭”酒管专业职业教育全新培养模式，全面开创校企深度融合发展的新局面。

二、 工作重点

双方从着眼培养具有国际视野，具备“脑力、眼力、笔力、 脚力”新时代职业人才的角度出发，将合作重点放在学生的教育、 培养和锻炼上，包括：

（一） 充分发挥各自优势，科学设定教学计划，实现理论教学与实践教学的紧密结合，做到学以致用。

（二） 建立一套适应学生成长特点，符合教学育人规律，形成标准体系的学生实习实训教学模式。

（三） 高标准、高起点设计、建设、运营酒管专业餐饮实训基地项目，为学生创造更加前沿、优越、便利的学习培养条件和学习氛围，打造国内一流、省内领先的餐饮实训教学品牌。

三、工作内容

（一）“桃花岭酒管学院”、“三峡旅游职院实训基地”设立及有效运行

双方共同在设立“桃花岭酒管学院”“三峡旅游职院实训基地”，其中学院在三旅挂牌，实训基地在桃花岭挂牌。学院院长由三旅任命，副院长由桃花岭任命。师资队伍由双方共同组建，专业知识授课以三旅为主，实训教学内容以桃花岭为主。

酒管学院主要承担四个方面教育任务：

1.联合开办酒管专业现代学徒制学员班，包括招生、教学及实训、实习。

2.承担三旅面向社会的酒管专业在职专科学历教学任务。
  3.承担桃花岭在职职工的岗位能力晋升培训教学任务。

4.承接桃花岭酒管公司（桃花岭子公司）开展的社会培训业务，包括酒店管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、中西面点等短训班社会教学及实训任务。

（二）完成三旅餐饮实训教学基地及特色食堂项目策划、建设及正常运营

桃花岭成立三旅餐饮实训教学基地及特色食堂项目建设服务专班和运营服务专班，为三旅在项目功能定位、场地布局、设备 选型、图纸审查、运营策划、运营筹备等方面提供技术咨询服务。 项目运营方市场化招标过程中，桃花岭在同等条件下享有优先运营权。项目投产后，桃花岭饭店对项目运营工作定期进行指导。

（三）共同完成学员实习、就业任务

桃花岭全面接受三旅酒管专业学员（含其他专业意向学员）的实习、就业任务，三旅与桃花岭共同做好学员实习、就业的各 项安排、衔接工作，确保教学见习、跟岗实习、顶岗实习的质量和效果，确保学生就业期间正当权益不受侵害。

四、工作路径

（一） 积极寻求上级部门支持

双方就三年行动方案中的合作事项分别向市国资委、市教育 局等上级主管部门作专项报告，以寻求上级有关部门的大力支持, 为实现双方三年合作计划的刚性落实打下基础。

（二） 建立定期沟通机制

卜双方就常态化开展交流互动建立机制，以及改进教学质量，提升实习实训质效，促进学生成长，解决实际问题等方面进行定期讨论研究。

（三） 形成项目合作纽带

双方以各自在建、新建、计划项目为合作纽带，不断挖掘新 的合作内容,建立新的合作渠道，将合作范围不断扩大，合作深度不断加强，促进三旅职教事业走向新辉煌，促进桃花岭集团化高质量发展。

五、其他

为确保产教融合、校企合作三年行动各项工作逐一有序推进, 强力推动合作走稳、走深、走实，双方各明确一名牵头负责人和必有的工作人员共同组建校企合作专班。
                                                                                                                                    2021年6月3日